胶原蛋白分子量越小越容易被吸收,这是众所周知的常理。但有的商家都宣称,分子量太小就成了氨基酸。专家指出,这纯属胡说八道。只要是胶原蛋白,肯定是分子量越小越容易被吸收。因为分子量小于1000道尔顿时,它仍然是胶原蛋白,而不是有人鼓吹的是普通的氨基酸。
专家介绍,所有的生物,从最简单的病毒到的人类,它们千变万化的蛋白质都是由相同的20多种氨基酸组成,这20余种氨基酸也就构成了千姿百态的蛋白质世界。一种氨基酸与另一种氨基酸以肽键相连,所形成的化合物称为肽。肽中含有的氨基酸数少于10个的称为低聚肽,超过10个的称为多肽。低聚肽(又称寡肽)中的二、三肽也常被称为小肽,这种是市面上分子量最小的载体,是最容易被全面吸收的。
而补充胶原蛋白,实际上是在补充胶原蛋白片段(即胶原蛋白多肽,或胶原蛋白小肽)!人体对胶原蛋白的吸收率只有1%!一般来说胶原蛋白分子量在30万道尔顿左右,胶原蛋白多肽分子量在2000~1万道尔顿,而分子量小于1000道尔顿才是胶原低聚肽(不是2000~3000道尔顿)。
事实上,补充胶原蛋白的方法有很多种,包括从饮食上补充。但为什么大家还需要喝胶原蛋白产品呢?这主要是因为食补中的胶原蛋白分子量太大,人体吸收太少。同样,市面上的胶原蛋白产品,很多分子量也很大,也不利于吸收。当然,一些不良商家则会造概念,将原来分子量大的胶原蛋白说成分子量很少的产品。目前,市面上分子量小于1000道尔顿胶原蛋白产品并不多,仅有中国食品发酵工业研究院研制、山货吧销售的海洋胶原肽等。
有人鼓吹称,胶原蛋白分子量太小,那就成了普通的氨基酸,就不是胶原蛋白的作用了。这完全是胡说八道。试想想,真如此的话,学术届为什么还把分子量小于1000道尔顿的称为胶原低聚肽,而不是氨基酸。显然,这种说法不成立。胶原蛋白分子量越小肯定越易吸收是不容质疑。商家这么鼓吹无非是因为水平达不到,无法做到小分子胶原蛋白。
近年来,胶原蛋白急速窜红,各大品牌打着胶原蛋白的旗号,研发了各种胶原蛋白美容饮,胶原蛋白护肤品,大家只知道疯狂补充熟不知胶原蛋白居然是肌肤泛黄暗沉的元凶。
这绝对不是危言耸听,胶原蛋白会随着年龄增长、糖化导致胶原蛋白变成胶原蛋黄,胶原蛋黄使得皮肤泛黄老化。
从18岁开始,人体的胶原蛋白流失,年复一年,到40岁时剩下的不足40%,无论你天天吃VC、吃水果,也只能补回不足1/4。衰老一步一步向你走近!青春已不再!因此,补充胶原蛋白成了大家必不可少的东西,特别是女性朋友,更是刻不容缓。但市场上胶原蛋白种类很多,如何选择呢?
专家建议,大家选择一定要谨慎,不要被商家的宣传给迷惑。选择胶原蛋白,一定要选择分子量小的产品。
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